Nos bières artisanales

Black Owl - American Porter

Le Porter est une bière noire de tradition anglaise, historiquement consommée par les dockers londoniens. Cette version douce avec des notes relevées de cacao en fin de bouche est adaptée avec des houblons américains. La légère amertume apportée par le houblon se marie volontiers avec les malts torréfiés.

Saturn - American IPA

Une IPA puissante axée sur les houblons américains Cascade et Citra, qui sont utilisés tant en aromatique qu'en houblonnage à froid. Le houblon Columbus, utilisé en tant qu’amérisant, propose une franche amertume offrant à cette bière une très bonne longueur en bouche.

Rayonnante - Pale Ale

On est sur une Pale Ale aux houblons alsaciens, rafraîchissante, légère et au subtil parfum floral laissé par le houblon, avec une douce amertume. C’est la bière de l’été sans équivoque.

Nébuleuse - NEIPA

Une bière dense et opaque à la robe couleur blé. Ce sont les flocons d'avoine et de froment qui lui donnent tant de corps. Derrière son aspect se cache un parfum puissant d'agrume et de fruits exotiques, très bien mis en valeur par la rondeur globale de la bière. C'est une bière peu amère qui rappelle un jus de fruit fraîchement pressé.

La Grosse Ourse - Triple

Une triple authentique, inspirée des historiques recettes d’abbayes belges. L’assemblage de malts lui confère un corps complexe et une belle robe cuivrée tandis que les houblons apportent une amertume relevée pour un final sec et puissant. Gare a l’Ourse !

Installée à Dijon, notre brasserie artisanale est aussi un lieu chaleureux de rencontre où se retrouver entre amis, en famille et entre collègues. Vous organisez un événement ? Pensez à louer nos tireuses à bière .