Nos bières artisanales

La Brasserie Apollo vous invite à découvrir sa gamme de bières, produites avec innovation et savoir-faire à Dijon. Passionnés par l'univers de la bière artisanale, nous proposons des cuvées originales et riches en saveurs qui raviront les amateurs les plus exigeants. Contactez notre brasserie artisanale pour plus de renseignements.

Rayonnante - Pale Ale 5% vol.

Une bière de fermentation haute, légère et rafraîchissante à l’amertume modérée. Les houblons alsaciens utilisés lors du brassage apportent un côté floral et désaltérant.

Saturn - American IPA 6,5% vol.

Une bière puissante au caractère fruité et tropical qui tire ses arômes des houblons américains. Son amertume franche offre à cette bière une bonne longueur en bouche.

Black Owl - Porter Américain 5% vol.

Un Porter léger aux saveurs de cacao en fin de bouche. L’amertume apportée par le houblon se marie volontiers avec le caractère torréfié qu’apportent les malts.

Grosse Ourse - Triple 8,3% vol.

Une triple avec un fort caractère. C’est l’assemblage des malts qui lui confère sa robe cuivrée et cette saveur biscuitée. C’est une bière forte, riche et complexe.

Nébuleuse - NEIPA 5,5% vol.

Une bière ronde aux notes fruitées, brassée avec des flocons d’avoine et de blé qui apportent de la douceur et une texture caractéristique.

La Brutale - Belgian Witbier 4,8% vol.

Bière de blé d'inspiration belge, elle est désaltérante et finement épicée !

Hop Bang Theory West Coast DIPA 8% vol.

Une explosion cosmique houblonnée provoquée par l'alliance des houblons Simcoe, Chinook et Amarillo. 

Gingernaut blonde au gingembre 5% vol.

Le mariage entre la bière et le gingembre, entre la douceur du malt et le piquant du gingembre.

Installée à Dijon, notre brasserie artisanale est aussi un lieu chaleureux de rencontre où se retrouver entre amis, en famille et entre collègues. Vous organisez un événement ? Pensez à louer nos tireuses à bière.